Kant-en-klare oplossing van vitamien E/tokoferol

Vitamien E is 'n vetoplosbare vitamien, en die gehidroliseerde produk daarvan is tokoferol, wat een van die belangrikste antioksidante is.

Natuurlike tokoferol is D-tokoferol (regs), dit het die α, β, ϒ, δ en ander agt soorte isomere, waarvan die aktiwiteit van α-tokoferol die sterkste is. Tokoferol gemengde konsentrate wat as antioksidante gebruik word, is mengsels van verskeie isomere van natuurlike tokoferol. Dit word wyd gebruik in volmelkpoeier, room of margarien, vleisprodukte, waterverwerkingsprodukte, gedehidreerde groente, vrugtedrankies, bevrore kos en geriefskos, veral tokoferol as 'n antioksidant en voedingsversterkingmiddel van babakos, genesende kos, versterkte kos en so aan.