Spinasie het 'n hoë voginhoud en intense asemhalingsaktiwiteit, wat dit moeilik maak om selfs onder lae temperature op te slaan. Vriesdroogtegnologie spreek dit aan deur water in spinasie in yskristalle te omskep, wat dan onder vakuum onderverhoog word om langtermynbewaring te bewerkstellig. Vriesdroogde spinasie behou sy oorspronklike kleur, voedingskomponente, en is maklik om te verwerk, op te slaan en te vervoer, wat die kommersiële waarde daarvan aansienlik verbeter. Gebruik"Albei"FreezeDryerVir spinasieverwerking strek dit nie net die rakleeftyd nie, maar behou ook voedingsgehalte, wat aan verskillende toepassingsbehoeftes voldoen.
Vriesdroogprosesvloei
1. Rak materiaalvoorbehandeling
Kies vars, sagte spinasie met groot blare, weggooi vergeelde, siek of insekbeskadigde blare. Maak die geselekteerde spinasie in 'n borrelwas tenk skoon om grond en onsuiwerhede te verwyder. Dreineer die oppervlakwater, sny in 1 cm -segmente met 'n groente -snyer en blanseer 1-2 minute in 80-85 ° C warm water. Blankering inaktiveer oksidatiewe ensieme om kleur en voedingstowwe te bewaar, elimineer oppervlakmikroörganismes en insek -eiers, verwyder lug uit weefsels, verminder vitamien- en karotenoïedverlies en breek die oppervlakwas af om die verwydering van vog te verhoog. Nadat u geblans het, koel die spinasie onmiddellik in koue water tot kamertemperatuur om die helderheid te handhaaf.
2. Verkoeling en vooraf-vriespunt
Die oorblywende oppervlakwaterdruppels na verkoeling kan klomp tydens vriespunt veroorsaak, wat die droogte belemmer. Verwyder druppels met behulp van 'n vibrerende ontwateringsmasjien of lugdrooging, en versprei dan spinasie eweredig op vlekvrye staalbakkies met 'n dikte van 20-25 mm. Tydens vriesdroging dra hitte na binne deur die drooglaag terwyl damp na buite ontsnap. Oormatige dikte lei tot ongelyke droging, terwyl onvoldoende dikte gedeeltelike smelt, geurverlies en afbraak van voedingstowwe in gevaar stel.
3.Vacuum vriesdroging
Plaas spinasie in 'n laboratorium vriesdroër. Begin met vooraf -vriespunt by -45 ° C vir ~ 6 uur om volledige interne vriespunt te verseker. Gaan voort met die vriesdroging van die stofsuum, waar yskristalle onder verlaagde druk in damp sublimaat en beheerde verhitting. Die koue lokval van die vriesdroër vang sublimeerde damp om herkondensasie te voorkom.
4. Post-verwerking en verpakking
Na droging, voer kwaliteitskontroles uit (bv. Sifting, gradering) en verpakking met behulp van vakuumverseëlings of stikstofspoeling om oksidasie en vogabsorpsie te voorkom. Verpakte vriesdroogde spinasie kan langtermyn by kamertemperatuur geberg word, wat vervoer en verkope vergemaklik.
Belangrike voordele van gevriesdroogde spinasie (gedemonstreer deur "albei" vriesdroërs):
Voedingsretensie:Bewaar vitamiene en minerale effektief.
Tekstuurherstel:Rehidrate tot byna vars tekstuur.
Uitgebreide raklewe:Stabiel vir jare onder omgewingsomstandighede.
Vervoerdoeltreffendheid:Liggewig en kompak.
Kritiese oorwegings van "albei":
1. Homogenisasie belangrikheid:
Gesegmenteerde spinasie (blare, stingels, wortels) wissel in digtheid en voginhoud. Voer 'homogenisering' tydens die finale desorpsie -droogfase uit om eenvormige vogverspreiding te verseker, wat voorkom dat kwaliteitskwessies ongelyk word.
2. Verpakking en opbergingsvereistes:
Vriesdroogde spinasie is baie higroskopies. Pakket in omgewings met <35% relatiewe humiditeit. Bêre in donker, droë, skoon pakhuise met 30-40% humiditeit om vogabsorpsie en afbraak te voorkom.
Vriesdroogtegnologie los die bederfbaarheidsuitdagings van Spinasie op, terwyl dit die toegevoegde potensiaal vir waarde verhoog. Gesinne of maatskappye wat gevriesdroogde oplossings soek, is welkom om saam te werk met 'albei' vriesdroging vir gevorderde bewaring en kwaliteitsversekering.
As u belangstel in ons VriesdroërmasjienOf het enige vrae, voel gerus Kontak ons. As 'n professionele vervaardiger van vriesdroërmasjien, bied ons 'n verskeidenheid spesifikasies, insluitend huishoudelike, laboratorium-, loods- en produksiemodelle. Of u nou toerusting benodig vir tuisgebruik of industriële toerusting op groter skaal, ons kan u produkte en dienste van die hoogste gehalte voorsien.
Postyd: MAR-06-2025
