Piesang is een van die vrugte wat ons gereeld verbruik. Om die voedingskomponente en die oorspronklike kleur van piesangverwerkte produkte te bewaar, gebruik navorsersFreezeDryer Vir vakuum vriesdroogstudies. Die vriesdroging van navorsing oor piesangs fokus hoofsaaklik op piesangskywe en piesangpoeier.
Die vriesdroogproses van piesangpoeier bevat hoofsaaklik verskillende stappe: voorbehandeling, vooraf-vrye, sublimasie-droging, desorpsie-droging en verpakking. Voorbehandeling behels die skil, sny en pulping van piesangs om die daaropvolgende droging te vergemaklik. Voor-vriespunt behels die vriespunt van die piesangpulp tot 'n spesifieke temperatuur om 'n stabiele sublimasie-koppelvlak te vorm tydens die sublimasie-droogfase. Sublimasie -droging behels die verhitting van die bevrore piesangpulp onder vakuumtoestande om vog via sublimasie te verwyder. Desorpsie -droging skakel die oorblywende vog verder uit om die nodige droogheid te bewerkstellig. Uiteindelik is die verpakte piesangpoeier gereed vir die mark.
Verskeie kritieke parameters moet streng beheer word tydens vriesdroging om die kwaliteit van die produk te verseker. Eerste,Materiële dikte: Aangesien piesangpulp baie viskos is, moet eenvormige dikte tydens produksie gehandhaaf word om probleme soos tussenlaag of onvolledige droging te voorkom. Tweede,Verhittingstemperatuur tydens sublimasie: Eksperimente toon dat die droogtyd afneem namate die raktemperatuur binne 'n toepaslike reeks toeneem (≤20 ° C). Oormatige verhitting onder hoë werkdruk kan egter die smelt van die produk veroorsaak, wat temperatuurbeperkings noodsaak. Laastens,Sublimasiedruk: Die werkdruk beïnvloed hoofsaaklik hitte en massa -oordrag. Studies dui op 'n optimale druk (ongeveer 40PA) wat die droogtyd verminder.
Die vriesdroogkromme dien as 'n belangrike aanduiding van die droogproses. Deur kurwes onder verskillende toestande te ontleed, kan prosesparameters geoptimaliseer word. Onder optimale toestande (8 mm dikte, 20 ° C verhitting, druk van 40PA), vertoon die vriesdroogkromme stabiele sublimasie- en desorpsie-fases, korter droogtyd en uitstekende produkgehalte.
Vriesdroërs toon beduidende voordele en breë toepassingsvooruitsigte in piesangpoeierproduksie. Deur streng sleutelparameters te beheer en prosesse te optimaliseer, kan beide die kwaliteit van die produk en die produksiedoeltreffendheid verbeter word. Namate voedselkwaliteitstandaarde toeneem, het albei die verskillende reeks vriesdroërs-wat ontwerp is vir vereistes van hoë gehalte-uitgebreide aanvaarding verkry.Welkom om navraag te doenvir verdere besonderhede.
Postyd: MAR-11-2025
