Of jy nou 'n goeie dag, 'n slegte dag of vakansie het, daar is een heerlike bederf om jou dag te versoet: lekkergoed.
Ons het almal ons persoonlike gunstelinge en ons raak gewoond aan hul smaak en tekstuur.Maar die nuwe lekkergoedneiging is nie net gebaseer op ons gunstelinggeure nie, dit hervorm die tekstuur sodat dit letterlik in jou mond smelt.
Linda Douglas, vervaardiger van Sweet Magic gevriesdroogde lekkergoed, is een van diegene wat hoop om munt te slaan uit hierdie heerlike neiging.
"Ek het 'n produksie-area in my huis wat toegewy is aan vriesdroog," sê Douglas.“Hy word deur Porcupine Health gekeur, net soos enige tuisgemaakte kosmaker.”
Die toerusting wat vir vriesdroging gebruik word, is duur.Daarom het sy die hele proses noukeurig nagegaan voordat sy belê het.
"Ek het lank aan vriesdroog gewerk omdat ek kos wou preserveer," het sy gesê.“Toe ek dit sien, het ek besef jy kan lekkergoed maak.So toe ek dit kry, het ek lekkergoed begin maak.
Die smaak van lekkers verander nie tydens verwerking nie.As daar iets is, word dit verbeter deur die waterinhoud te verminder.
"Ek sit lekkergoed op 'n skinkbord en sit dit in die kar," sê Douglas.“Daar is sekere instellings wat jy moet verander.Na 'n paar uur is die lekkergoed gereed.Elke lekkergoed verg 'n ander hoeveelheid tyd.
"Ek het 20 verskillende geure van soutwater gevriesdroogde toffie," sê sy.“Ek het Jolly Ranchers, Werthers, Milk Duds, Riesens, malvalekkers – verskillende soorte malvalekkers – perskeringe, gomwurms, allerhande fudge, M&M's.Ja, baie lekkergoed.
Daar is baie mense wat hierdie watertand lekkernye maak en hulle deel inligting oor hul soet skeppings.
"Facebook het 'n gevriesdroogde lekkergoedketting," het Douglas gesê.“Ons weet dus basies watter lekkergoed werk en watter nie.
"Jy kan vriesdroog gebruik om alle soorte kosse te bewaar," het sy gesê.“Jy kan vleis, vrugte, groente, omtrent enigiets kook.
“Ek het eers in November begin,” het sy gesê.“Ek het die kar in Augustus gekry, in November begin lekkergoed maak en toe na geleenthede begin gaan.”
Sy het aan die handwerkskou by die Porcupine Mall deelgeneem en het onlangs 'n stand by Northern College se Southern Porcupine Winter Fiesta opgerig.Sy beplan om ook ander handelsgeleenthede by te woon.
Behalwe vir spesiale geleenthede, kan mense vir haar 'n bestelling stuur en dit kom haal.Dit aanvaar betaling in kontant of EFT.
"Ek kan by die randsteen optel," het Douglas verduidelik.“Hulle kan vir my skryf en ek sal vir hulle sê wanneer hulle na my toe kom.
“As hulle ’n bestelling het, maak seker dat jy teksboodskappe gebruik sodat ek dit dadelik kry.Ek werk aan ’n Facebook-besigheidsblad.”
Terwyl gevriesdroogde lekkergoed pret is vir mense van alle ouderdomme, geniet sy dit veral om te kyk hoe kinders met hierdie nuwe lekkernye eksperimenteer.
"Ek prys lekkergoed sodat kinders sakke met hul sakgeld kan koop," het sy gesê.
Vir meer inligting oor Sweet Magic gevriesdroogde suigtablette, kontak asseblief 705-288-9181 of e-pos [e-pos beskerm].Jy kan hulle ook op Facebook vind.
Postyd: 18 Aug. 2023
