Tuis vriesdroër

Gevriesdroogde kosse is 'n gunsteling van setlaars, preppers, ernstige stappers en sjefs wat daarvan hou om kulinêre eksperimente te probeer.Daarbenewens is dit interessant om 'n vriesdroër te gebruik.Hierdie gespesialiseerde kombuistoerusting lyk futuristies en maak 'n hele reeks maniere oop om kos te stoor.
Huisvriesdroërs laat jou toe om gevriesdroogde bestanddele, maaltye en versnaperinge by die huis voor te berei.Alhoewel hulle nog relatief nuut op die verbruikersmark is, met die eerste tuisgebruikweergawe wat eers in 2013 bekendgestel is, het ons die opsies ondersoek en van die beste vriesdroërs wat tans beskikbaar is saamgestel.Hierdie masjiene is maklik om te gebruik, doeltreffend en produseer hoë kwaliteit gevriesdroogde produkte.Lees verder om meer te wete te kom oor sommige van die beste vriesdroogopsies vir huiskosberging.
Gevriesdroogde produkte het baie voordele: stabiele raklewe, lae gewig, en verwerkte produk verander nie in vergelyking met vars produkte nie.As gevolg hiervan is hulle geneig om beter smaak, tekstuur en voedingswaarde te hê as bevrore, ontwaterde of ingemaakte kosse.
Dit is as gevolg van hierdie voordele dat baie kopers in die eerste plek 'n vriesdroër wil koop.'n Vriesdroër is egter nie 'n goedkoop toestel nie, so dit is die moeite werd om te oorweeg of dit die moeite werd is.Omdat baie verpakte gevriesdroogde kosse ook nie goedkoop is nie, kan setlaars, preppers en kampeerders op die lang termyn geld bespaar deur vriesdroog by die huis te gebruik.Of vir diegene wat net vriesdroog as 'n stokperdjie wil probeer, is een van hierdie space age-toestelle perfek.Wanneer u die prys oorweeg, moet u die lopende koste van vriesdroging in gedagte hou, soos vakuumpompverbruiksgoedere, mylarsakke wat gebruik word om gekookte kos te stoor en algehele elektrisiteitsverbruik.
Die vriesdroër is nie 'n gewilde kombuistoestel nie, en opsies vir tuisgebruik is min en ver tussen, wat dit moeilik maak om te bekom.Kopers kan in farmaseutiese of kommersiële vriesdroërs belê, maar verbruikersvriesdroërs is beter vir tipiese tuisgebruik.Hulle is meer bekostigbaar, gerieflik en maklik om te gebruik, aangesien hulle ontwerp is vir vriesdroogprodukte by die huis.
Vriesdroërs kan komplekse masjiene wees.In hierdie gids is ons op soek na vriesdroërs wat ontwerp is vir tuisgebruik omdat dit die proses eenvoudiger en makliker maak.Verbruikersopsies is nuut en kan meer beperk wees as kommersiële vriesdroërs, maar die beste tuismasjiene is ontwerp vir voedselgebruik, maklik om te bedryf en baie goedkoper as kommersiële opsies.Hulle is die beste keuse vir die meeste huise.
By die keuse van huisopsies het ons gerief, prys, gemak van installasie en gebruik geëvalueer.Ons topkeuse bied die regte kapasiteit vir die meeste tuisgebruikers, teen 'n billike prys (ten minste vir so 'n toegewyde masjien) en maak dit maklik om verbruiksgoedere vir permanente gebruik te kry.
Of gebruikers belangstel in gevriesdroogde produkte om te kampeer, voor te berei vir die einde van die wêreld, of net prettige eksperimente in die kombuis wil doen, gevriesdroogde kosse is net 'n paar tree weg en hier is die beste huisvriesdroër.opsies een eerste.
Deur redelike grootte en redelike koste te kombineer, is die Harvest Right mediumgrootte huisvriesdroër ons keuse van die beste tuisvriesdroër.Dit is maklik om op te stel en te gebruik – dit het al die komponente om dadelik te begin gebruik.Soos alle Harvest Right-huisvriesdroërs, kom dit met 'n vakuumpomp en vlekvrye staal vriesdroogbakke, mylar-bergingssakke, suurstofopvangers en impulsverseëlaars vir vriesdroogberging.
Wat kapasiteit betref, kan 'n vriesdroër 7 tot 10 pond kos per bondel verwerk en 1,5 tot 2,5 liter vriesdroë kos per siklus produseer.Dit is genoeg om tot 1 450 pond vars produkte per jaar te verwerk.
Hierdie vriesdroër is die perfekte grootte om op 'n tafel, toonbank of kar te pas.Dit meet 29 duim hoog, 19 duim breed en 25 duim diep en weeg 112 pond.Dit gebruik 'n standaard 110 volt uitlaat, 'n toegewyde 20 amp stroombaan word aanbeveel, maar nie nodig nie.Beskikbaar in vlekvrye staal, swart en wit afwerkings.
Hierdie vriesdroër is Harvest Right se kleinste aanbod en die handelsmerk se goedkoopste opsie.Alhoewel dit steeds 'n belegging is, is dit die beste intreevlakvriesdroër op hierdie lys vir beginner-eksperimenteerders en minder gereelde gebruikers.Dit hou 4 tot 7 pond vars kos en kan 1 tot 1,5 liter gevriesdroogde kos produseer.Met gereelde gebruik kan dit 840 pond vars kos per jaar verwerk.
Sy kapasiteit is minder as ander Harvest Right-vriesdroërs, maar ten koste van ’n meer kompakte en ligter masjien.Hierdie klein vriesdroër meet 26,8 duim hoog, 17,4 duim breed en 21,5 duim diep en weeg 61 pond, wat dit maklik maak om te skuif en te stoor.Beskikbaar in swart of vlekvrye staal, dit kom met alles wat jy nodig het om droog te vries en benodig net 'n standaard 110 volt elektriese aansluiting.Onderhoud neem slegs 'n paar minute, insluitend filtering en verandering van die olie.
Ontwerp vir beide laboratorium- en tuisgebruik, die Harvest Right Scientific-vriesdroër is die beste vriesdroër vir diegene wat buigsaamheid soek.Dit is 'n wetenskaplike vriesdroër, so benewens dat dit maklik is om op te stel en te gebruik, bied die Harvest Right Home Freeze Dryer baie aanpassings.Hierdie kenmerk laat jou toe om die vriesspoed, vries-eindtemperatuur, tydinstellings, droogsiklustemperatuur en meer te beheer om jou resep aan te pas.Alhoewel dit 'n wetenskaplike eenheid is, kan dit ook in verwerkte voedsel gebruik word.
Dit het 'n groot kapasiteit om tot 2 liter materiaal te hanteer.Alle instellings en monitering word vanaf die volkleur-raakskerm beheer.Dit meet 30 duim hoog, 20 duim breed en 25 duim diep, en terwyl die Harvest Right geen algehele gewig het nie, pas dit mooi op 'n toonbank of toonbank.
Vir huise wat baie kapasiteit benodig, maar nie heeltemal gereed is vir die wetenskapmodel nie, oorweeg die Harvest Right Large Home Freeze Dryer.Hierdie groot vriesdroër kan 12 tot 16 pond kos per bondel verwerk, wat lei tot 2 tot 3,5 liter gevriesdroogde kos.Hy vriesdroog elke jaar tot 2 500 pond vars kos.
Die toestel meet 31,3 duim hoog, 21,3 duim wyd en 27,5 duim diep en weeg 138 pond, so dit kan verskeie mense vereis om dit te skuif.Dit is egter geskik vir 'n soliede toonbank of tafel.Dit is beskikbaar in swart, vlekvrye staal en wit.
Soos die res van die Harvest Right-huisprodukte, kom dit met al die onderdele wat jy nodig het om kos te vries en te stoor.As gevolg van sy grootte benodig dit meer krag, dus benodig dit 'n 110 volt (NEMA 5-20) uitlaat en 'n spesiale 20 amp stroombaan.
Vriesdroging van voedsel kan gedoen word sonder 'n duur vriesdroër, alhoewel daar 'n paar voorbehoude is.Die DIY-metode is nie so betroubaar soos om 'n toegewyde vriesdroër te gebruik nie en kry dalk nie genoeg vog uit die kos nie.Daarom is die finale produk gewoonlik nie geskik vir langtermynberging nie.Die vorige twee metodes is geskik vir korttermynberging en eksperimente met gevriesdroogde produkte.
Gebruik 'n standaard yskas.Die maklikste manier om droë kos te vries sonder 'n vriesdroër is om 'n standaard yskas te gebruik.Berei kos soos gewoonlik voor, was en sny kos in klein stukkies.Smeer dit in 'n gelyke laag op 'n koekblad of groot skottel uit.Plaas die skinkbord in die yskas en laat staan ​​vir 2-3 weke.Verwyder kos nadat dit voldoende gevriesdroog is en bêre in 'n lugdigte sak of houer.
Gebruik droë ys.Nog 'n manier om te vries, is om droë ys te gebruik.Hierdie metode vereis meer voorrade: 'n groot Styrofoam-yskas, droë ys en vrieskas plastieksakke.Was en kook weer kos soos gewoonlik.Plaas die kos in 'n vrieskas en plaas dan die sak in die yskas.Bedek sak met droë ys en laat staan ​​vir ten minste 24 uur (of tot gevriesdroog).Plaas gevriesdroogde produkte na 'n lugdigte sak of houer.
’n Vriesdroër is ’n aansienlike belegging;hierdie masjiene kos gewoonlik meer as 'n standaard yskas of vrieskas.Hulle is egter noodsaaklik vir tuiskokke wat droë kos doeltreffend en ekonomies wil vries.Voordat jy die beste vriesdroër kies, is dit belangrik om verskeie spesifikasies te oorweeg, insluitend krag, vriesdroër grootte en gewig, geraasvlak en installasievereistes.
Die kapasiteit van 'n lyofilisator beteken hoeveel produkte dit op 'n slag kan verwerk.Vriesdroog by die huis behels dat voedsel dun versprei word op bakkies en dit in 'n vriesdroër plaas.Tuisvriesdroërs vertoon dikwels vars voedselkapasiteit in ponde, wat die gebruiker in staat stel om die benaderde hoeveelheid vars kos te weet wat hierdie bakkies kan hou.
Vriesdroërs sal ook soms vriesdroogkapasiteit in liter vertoon, wat jou 'n idee gee van hoeveel voltooide produk jy na elke rondte kan produseer.Ten slotte, sommige van hulle sluit ook 'n maatstaf in van hoeveel kos jy beplan om in 'n jaar te verwerk (in pond vars kos of liter gevriesdroogde kos).Dit is 'n nuttige meting vir huiseienaars en ander wat van plan is om die vriesdroër gereeld te gebruik.
'n Vriesdroër is nie 'n klein of ligte toestel nie, so grootte is 'n faktor om in ag te neem wanneer die voor- en nadele geweeg word.Huisvriesdroërs kan in grootte wissel van die grootte van 'n groot mikrogolfoond of broodrooster tot die grootte van 'n kleredroër.
Klein items kan meer as 50 pond weeg, wat dit moeilik maak om deur een persoon te beweeg.Groot vriesdroërs kan meer as 150 pond weeg.Kopers moet oorweeg of hul toonbank of tafel die grootte en gewig van hul voorkeur vriesdroër kan akkommodeer.Oorweeg ook ander bergingsopsies en beskikbaarheid van ander geskikte plekke waar jy 'n plek vir die vriesdroër kan aanwys.
Geraas kan 'n belangrike faktor wees in die besluit om 'n vriesdroër te koop.Tipiese knietyd vir vriesdroërs is 20 tot 40 uur, en vriesdroërs is redelik hard, 62 tot 67 desibel.In vergelyking stel baie stofsuiers 70 desibel uit.
Daar is baie min opsies tans beskikbaar (die binnelandse mark word oorheers deur Harvest Right vriesdroërs) so daar is geen werklike manier om die geraas te vermy nie.Indien moontlik, is dit die beste om die vriesdroër weg van belangrike en gereeld gebruikte leefareas te plaas om die impak van geraasbesoedeling in jou huis te verminder.
Tuisvriesdroërs kom gewoonlik met alles wat 'n kliënt nodig het om te begin, dikwels insluitend 'n vriesdroër, vakuumpomp, kosbakke en kosstoormateriaal.Dit is een van die voordele van die aankoop van 'n tuisgemaakte vriesdroër, aangesien kommersiële opsies dalk sommige van hierdie sleutelkomponente ontbreek.
As gevolg van die masjien se swaar gewig (vanaf ongeveer 60 pond), benodig 'n vriesdroër gewoonlik twee mense om op te stel.Baie vriesdroërs moet aan die tafelblad of tafelblad gemonteer word vir maklike dreinering.Soos baie huishoudelike toestelle genereer vriesdroërs hitte, daarom is dit belangrik om spasie vir hulle te gee om te ventileer.
Klein vriesdroërs kan by 'n standaard 110 volt uitlaat ingeprop word, en 'n toegewyde 20 amp stroombaan word gewoonlik aanbeveel.Groter vriesdroërs benodig dalk 'n 110 volt (NEMA 5-20) uitlaat en hul eie toegewyde 20 amp stroombaan.
Gesublimeerde produkte het verskeie voordele.Hulle behou gewoonlik uitstekende voedingsinhoud.Hulle behou ook gewoonlik goeie tekstuur en geur nadat dit gevriesdroog is, dus is die herhidreerde produk vergelykbaar met vars produkte.Hierdie metode beteken dat daar geen bevroren meer sal wees as jy potkos in die vrieskas stop nie.As u 'n vriesdroër besit, kan u hierdie voordele tuis geniet.
Tuisvriesdroërs is baie maklik om te gebruik, maar tog baie nuttig aangesien dit jou in staat stel om lang raklewe kos in net 'n paar stappe te kook.Vir die meeste kosse, berei eenvoudig kos voor soos jy gewoonlik sou doen vir gereelde vries (bv. verdeel voedsel in porsies, was en blansjeer groente, of sny vrugte in blokkies).Plaas dan eenvoudig die kos op die vriesdroërbak en druk 'n paar knoppies om die proses te begin.
Vriesdroog bewaar voedsel veilig vir toekomstige gebruik, wat waarskynlik die grootste voordeel vir die meeste gebruikers is.Die rak-stabiele voltooide produk is ligter in gewig en maklik om te berg, wat dit ideaal maak om kruideniersware op lang staptogte te dra of vir gesinne met beperkte kosstoorplek.Ten slotte, met gereelde genoeg gebruik, kan gesinne geld spaar om hul eie produkte te vriesdroog teenoor die aankoop van klaargemaakte gevriesdroogde produkte.
Byna enige kos kan gesublimeer word, insluitend groente, vrugte, vleis, souse en selfs hele etes.Vriesdroog laat jou toe om voedsel te verwerk wat andersins moeilik sou wees om behoorlik te stoor, soos suiwel- of eierprodukte.
Kwaliteit maak saak, so begin met hoë kwaliteit, vars produkte.In die meeste gevalle is vriesdroogvoedsel soortgelyk aan die voorbereiding van konvensionele bevrore maaltye.Dit sluit byvoorbeeld die was en sny van vrugte in, die blansjeer van groente en die porsie van vleis en ander geregte.Gevriesdroogde produkte is moeiliker om te hanteer, wat voorafwerk verg, soos om die vrugte in klein stukkies te sny.
Tuisvriesdroërs is ontwerp om maklik te gebruik, so volg net die aanwysings om kos op die skinkbord te plaas en die masjien te gebruik vir die beste resultate.As jy wil, gebruik perkamentpapier of 'n silikoonmat om te keer dat kos aan die bakplaat vassit.
Gevriesdroogde kosse is ruimte-ouderdom (onthou jy ruimtevaarder-roomys?), maar vleis, groente, vrugte en ander kosse kan by die huis gevriesdroog word met 'n kosvriesdroër.Dit is 'n betreklik nuwe tuisgemaakte gadget, so daar is seker probleme daarmee as dit kom by gebruik en gerief.Hieronder het ons 'n paar algemene vrae oor vriesdroërs beantwoord.
Vriesdroging en voedseldehidrasie is twee verskillende prosesse.Albei verwyder vog uit kos vir bewaringsdoeleindes, maar vriesdroërs verwyder meer vog.
’n Dehidrator werk deur warm, droë lug te gebruik om vog uit kos te verwyder.Hierdie masjiene is goedkoper en eenvoudiger as vriesdroërs, maar produseer 'n ander eindproduk.Gedehidreerde kosse het dikwels 'n ander tekstuur en smaak as vars kosse en is net vir een jaar stabiel.
Hoe werk vriesdroog?Die vriesdroogproses gebruik vriestemperature en 'n vakuumkamer om voedsel te bewaar.Voedsel wat deur hierdie metode vervaardig word, is rakstabiel, het dikwels 'n tekstuur en geur soortgelyk aan vars produkte, en het 'n raklewe van meer as 8 jaar.
dit hang af.Die aanvanklike koste van 'n vriesdroër is hoog, maar dit is beslis die moeite werd vir die gereelde gebruiker.Om te bepaal of dit die moeite werd is vir jou gesin, vergelyk die bedrag wat jy gewoonlik op gevriesdroogde produkte spandeer met die koste van 'n vriesdroër.
Moenie vergeet om die deurlopende koste van die bestuur van 'n vriesdroër (hoofsaaklik instandhoudingsbenodigdhede, stoorsakke en elektrisiteit) in ag te neem, asook die gerief en buigsaamheid van die besit van jou eie vriesdroër nie.
Dit is onmoontlik om dit te omseil – goedkoop lyofiliseerders bestaan ​​nog nie.Wees voorbereid om ongeveer $ 2,500 te spandeer vir 'n klein, hoë-gehalte tuisgemaakte vriesdroër.Baie groot, kommersiële en farmaseutiese opsies kan tienduisende dollars kos.
’n Vriesdroër is oor die algemeen nie so energiedoeltreffend soos ander groot moderne kombuistoestelle nie.Omdat hulle vir lang tydperke moet werk (tot 40 uur per bondel), kan hulle by jou energierekeninge voeg, afhangend van hoe gereeld jy dit laat loop.Wat die beste keuse op ons lys (Harvest Right Medium Size Freeze Dryer) betref, skat Harvest Right die energiekoste om 'n vriesdroër te gebruik teen $1,25-$2,80 per dag.
Vriesdroog kos kan sonder 'n masjien gedoen word, maar dit kan vervelig wees en nie so veilig of doeltreffend soos om 'n toegewyde vriesdroër te gebruik nie.Die vriesdroër is spesiaal ontwerp om droë vrugte, vleis, suiwelprodukte en ander kosse te vries sodat dit vir 'n lang tydperk veilig gestoor kan word.Ander doen-dit-self-metodes kan daartoe lei dat produkte nie behoorlik gevriesdroog word nie (mag dalk nie die regte vogvlak bereik nie) en dus nie veilig is vir langtermynberging nie.
Bob Vila het Amerikaners al dekades lank gehelp om hul huise te bou, op te knap, op te knap en te versier.As die gasheer van gewilde TV-programme soos This Old House en Bob Weal's Home Again, bring hy sy ervaring en selfdoen-gees na Amerikaanse gesinne.Die Bob Vila-span is daartoe verbind om hierdie tradisie voort te sit deur die ervaring in maklik verstaanbare gesinsadvies te omskep.Jasmine Harding skryf sedert 2020 oor kombuistoestelle en ander huishoudelike produkte. Haar doel is om deur die bemarkingshype en jargon te breek en kombuistoestelle te vind wat die lewe eintlik makliker maak.Om hierdie gids te skryf, het sy huisvriesdroërs in diepte nagevors en na bykomende universiteitsbronne gewend om betroubare inligting oor hierdie relatief nuwe kombuistoestelle te vind.