As dit kom by voedselbewaringsbehoeftes, is daar 'n groeiende fokus op die hou van voedsel vars en die uitbreiding van die raklewe. Hierdie proses moet verseker dat voedselbestanddele nie beskadig word nie en dat geen ekstra chemikalieë bygevoeg word nie. Daarom het vakuum-vriesdroogtegnologie geleidelik 'n algemene manier van bewaring geword. Die melkVriesdrogingstegnologieis om die gesuiwerde vars melk by 'n lae temperatuur in 'n vaste toestand te vries, en dan die vaste ys direk in 'n gas in 'n vakuumomgewing te sublimeer en uiteindelik gevriesdroogde koeimelkpoeier te maak met 'n waterinhoud van hoogstens 1%. Hierdie metode kan die oorspronklike verskillende voedingstowwe en minerale van melk heeltemal behou.
一. Tradisionele tegnologie vs nuwe vriesdrogingstegnologie:
Daar is tans twee hoofdroogmetodes vir suiwelprodukte: die tradisionele lae-temperatuur-spuitdroogmetode en die opkomende vriesdroogmetode met 'n lae temperatuur. Die lae-temperatuurbespuitingstegnologie is 'n terugwaartse tegnologie omdat dit maklik is om die aktiewe voeding te vernietig, en die huidige verwerking van beeste-biesmelk neem vriesdroogtegnologie aan.
(1) Lae temperatuur spuitdrogingstegnologie
Spuitdroogproses: Na versameling, verkoeling, vervoer, opberging, ontknoping, pasteurisasie, spuitdroging en ander produksie -skakels, word die temperatuur van pasteurisasie en spuitdroogproses ongeveer 30 tot 70 grade gehandhaaf, en die temperatuur van immuunfaktore en groeifaktore is slegs 'n paar minute voor die werking van die aktiwiteit. Daarom is die oorlewingsyfer van aktiewe bestanddele in spuitdroogde melkprodukte baie laag. Verdwyn selfs.
(2) Voedselvasuum vriesdroogmasjien Lae temperatuur vriesdroogtegnologie:
Vriesdroging is 'n tegnologie wat die beginsel van sublimasie gebruik om droog te word, wat 'n proses is waarin die gedroogde stof vinnig by 'n lae temperatuur gevries word, en dan word die bevrore watermolekules direk in die waterdampontvlug onder die toepaslike vakuumomgewing gesubsideer. Die gevriesdroogde produk word vriesdroog genoem
Die lae -temperatuur -lyofiliseringsproses is: die versameling van melk, die verwerking van onmiddellik na afkoeling, die ontvetting, sterilisasie, konsentrasie, vries van sublimasie en droging, wat die aktiwiteit van immunoglobulien en voedingstowwe ten volle kan verseker. Hierdie meer gevorderde kryogene lyofiliseringstegnologie word geleidelik deur die mark verwelkom.
二. Vriesdroogde melkproses:
a. Kies die regte melk: kies vars melk, verkieslik volmelk, aangesien die vetinhoud help om die smaak en tekstuur van die melk te bewaar. Maak seker dat die melk nie verval of besmet is nie.
B. Berei dievriesdroër: Maak seker dat die vriesdroër skoon is en volgens die instruksies van die vervaardiger opgestel is. Die vriesdroër moet in 'n skoon omgewing bedryf word om besoedeling en reuk te vermy.
C. Giet die melk: Giet die melk in die houer van die vriesdroër, en giet die toepaslike hoeveelheid melk volgens die kapasiteit en instruksies van die vriesdroër. Moenie die houer heeltemal vul nie, laat die ruimte vir die melk uit.
D. Vriesdroogproses: Plaas die houer in die voorverhitte vriesdroogmasjien en stel die toepaslike tyd en temperatuur volgens die instruksies van die vriesdroogmasjien. Die vriesdroogproses kan oral van 'n paar uur tot 'n volle dag duur, afhangende van die hoeveelheid melk en die prestasie van die vriesdroër.
E. Monitor die vriesdroogproses: Tydens hierdie proses kan u gereeld die status van die melk nagaan. Die melk sal geleidelik uitdroog en solied word. Sodra die melk heeltemal gevriesdroog is sonder enige vog, kan u die vriesdroogproses stop.
Voltooi vriesdroging: Sodra die melk heeltemal gevriesdroog is, skakel die vriesdroër uit en verwyder die houer. Laat die gevriesdroogde melk by kamertemperatuur afkoel om seker te maak dat die binnekant ook droog is.
F. Vriesdroogde melk in die winkel: Bêre vriesgedroogde melk in lugdigte houers of vakuum-verseëlde sakke om te voorkom dat vog en lug binnekom. Maak seker dat die houer of sak droog is en etiketteer dit met die datum en inhoud van die gevriesdroogde melk. Stoor vriesdroogde melk op 'n koel, droë plek om sy rakleeftyd te verleng.
三. Toepassing van suiwelprodukte
(1) Toediening van melk:
Aangesien die liggaamstemperatuur van beeste ongeveer 39 grade Celsius is, kan aktiewe immunoglobulien effektief onder hierdie temperatuur bewaar word. Bo 40 grade begin die aktiewe immunoglobuliene in kolostrum hul aktiwiteit verloor. Daarom is temperatuurbeheer die sleutel in die produksie van beeskolostrum.
Op die oomblik is slegs die lae -temperatuur -lyofiliseringsproses die beste manier om kolostrum te produseer, en die hele lyofiliseringsproses word by 'n lae temperatuur gehou, ver onder 39 ° C. Die droë droëproses met 'n lae temperatuur word uitgevoer by 'n temperatuur van 30 ° C tot 70 ° C, en die aktiwiteit van immuunfaktore en groeifaktore sal heeltemal verlore gaan as die temperatuur slegs 'n paar minute is.
Daarom sal gevriesdroogde melkprodukte soos melk gevriesdroogde poeier en gevriesdroogde beesbos volmaakte aktiwiteit handhaaf. In die besonder bevat beeskolostrum natuurlik 'n groot aantal voedingstowwe met verskillende fisiologiese aktiwiteite, en is dit een van die voedselbronne wat verryk word deur immuunfaktore in die natuur.
(2) Toediening van merrie se melk:
Mare se melk word al hoe gewilder vanweë die uitstekende gehalte en ryk voedingswaarde. Dit is veral maklik om te verteer, min vet en ryk aan minerale en ensieme.
Dit het veral 'n hoë inhoud van isoënsieme en laktoferrien, wat baie geskik is vir gebruik in die mediese industrie. Hierdie ensieme is antibakteries, so dit is ook
Dit word 'n natuurlike antibiotikum genoem. Mare se melk word byvoorbeeld aanbeveel vir die behandeling van allergieë, ekseem, Crohn -siekte, metaboliese afwykings, sowel as die verbetering van die immuunstelsel en die ondersteuning van die behandeling. Dit kan nie net as voedsel gebruik word nie, maar ook in skoonheidsmiddels. Mare se melk is die ware fontein van die jeug: dit bevat 'n verskeidenheid proteïene, aminosure, lipiede en minerale wat ideaal is om droë, ontwaterde en gekreukelde vel te verlig.
Die gebruik van vriesdroogmasjien vir voedselgraad om merrie-melk in merrie-melk-gevriesdroogde poeier te verwerk, kan oor lang afstande vervoer word sonder om die voedingswaarde te verlies. Boonop duur vriesdroogde melkpoeier langer en behou die oorspronklike voedingswaarde.
(3) Toediening van kameelmelk:
Kameelmelk staan bekend as "Desert Soft Platinum" en "Lonvity Milk", en wat meer verbasend is, is dat daar vyf spesiale bestanddele in kameelmelk is, bekend as 'Longvity Factor'. Dit bestaan uit insulienfaktor, insulienagtige groeifaktor, ryk melk yster-oordragproteïen, klein menslike immunoglobulien en vloeibare ensiem. Hul organiese kombinasie kan al die verouderde interne organe van die menslike liggaam in 'n jeugdige toestand herstel.
Kamelmelk bevat ook baie onbekende seldsame elemente wat dringend deur die menslike liggaam benodig word, omvattende navorsing, kameelmelk vir voorkoming van menslike siektes, gesondheid, lang lewe het 'n onskatbare waarde. Die bekendstelling van kameelmelk in "Drink Food gaan oor": Vul Qi aan, die versterking van spiere en bene, mense is nie honger nie. Mense vestig hul aandag geleidelik op die navorsing en ontwikkeling van kameelmelk en sy produkte.
Kamelmelk is vir die meeste mense relatief onbekend, maar in baie lande en streke word dit as 'n onvervangbare voeding beskou. Camel's Melk is 'n wyd verbruikte voedsel in Arabiese lande; In Rusland en Kazakstan beveel dokters dit aan as 'n voorskrif vir swak pasiënte; In Indië word kameelmelk gebruik om edeem, geelsug, miltiektes, tuberkulose, asma, bloedarmoede en aambeie te genees; In Afrika word mense met VIGS aangeraai om kameelmelk te drink om die weerstand van die liggaam te versterk. 'N Kamel -suiwelonderneming in Kenia werk saam met die Institute of Medicine om die rol te bestudeer wat kameelmelk speel in die voorkoming van diabetes en hartsiektes.
Die gevriesdroogde kameelmelkpoeier wat geproduseer word deur die lae temperatuur vriesdroogproses behou die voedingstowwe in die kameelmelk tot 'n groot mate, bevat geen voedseladditiewe nie en is die beste groen melk. Bevat 'n groot aantal melkproteïen, melkvet, laktose en ander noodsaaklike voedingstowwe en 'n verskeidenheid vitamiene, onversadigde vetsure, minerale en immunoglobulien, laktoferritien, lysosiem, insulien en ander bioaktiewe stowwe.
(4) Toepassing van saamgestelde suiwelprodukte wat gereed is om te eet:
Met die ontwikkeling van tegnologie bly al hoe meer suiwelprodukte soos jogurt en jogurtblokke steeds deur verbruikers geliefd. Of dit nou vloeibare jogurt of soliede jogurtblok is, hoe om die smaak, smaak en kwaliteit daarvan te verseker, is 'n probleem dat suiwelverwerkingsondernemings nie geïgnoreer kan word nie.
Gevriesdroogde jogurtblokke wat gemaak word deur lae-temperatuur-vakuum-vriesdroging deur die vriesdroogmasjien van voedselgraad, behou nie net probiotiese aktiwiteit en voedingstowwe, geur en smaak nie, maar speel ook 'n belangrike rol in kwaliteit en veiligheid. Kryogene vriesdroogtegnologie laat jogurt toe om te kou!
Gevriesdroogde jogurtblok, bros gapingsdeeltjies is groter, kou is 'n knapperige, bros klank. Groot, romerig, soet en suur, dit smaak goed.
Gevriesdroogde vruggeur-jogurtblokproses: Die gevriesdroogde vrugte en jogurtbasismateriaal is apart aangetrek. Die Yoghurt-basismateriaal, waarvan die voginhoud tot 75-85%beheer word, is in die toestand van geroerde jogurt of drink jogurt, gegiet in die voedselvorm en dan in die Tuofeng-voedselgraad-vriesdroogmasjien geplaas vir vakuumvreters. Nadat die vriesdroogproses voltooi is, kan gevriesdroogde jogurtblokke met vruggeur gemaak word.
Samevattend bevorder die toepassing van vakuumvriesdroogtegnologie in die suiwelbedryf nie net die kwaliteit en innovasie van die produk nie, maar bring dit ook nuwe verligting vir die vordering van voedselwetenskap en -tegnologie, en wys die rigting vir die ontwikkeling van voedselverwerkingstegnologie in die toekoms. Die voortgesette ontwikkeling van hierdie tegnologie sal die gesonde en volhoubare ontwikkeling van die voedselbedryf verder bevorder, wat verbruikers veiliger, voedsamer en geriefliker voedselkeuses bied.
As u belangstel om gevriesdroogde melk te maak of vrae te hê, voel dit gerusKontak ons. As 'n professionele vervaardiger van vriesdroër -toerusting, bied ons 'n wye verskeidenheid produkte, insluitendTuisgebruik vries droër, Laboratoriumtipe vriesdroër, Pilot vries droërenProduksie vries droërtoerusting. Of u nou huishoudelike toerusting of groot industriële toerusting benodig, ons kan produkte en dienste van die hoogste gehalte voorsien om aan u behoeftes te voldoen.
Postyd: Jan-12-2024 Januarie
