Gevriesdroogde bros jujubes word vervaardig met behulp van die"BEIDE"FreesDryeren 'n spesiaal ontwikkelde vriesdroogproses. Die volle naam van vriesdroogtegnologie is vakuumvriesdroog, 'n proses wat die vinnige vries van die materiaal by temperature onder -30°C behels (hierdie stap kan gedoen word deur voorvries in 'n koue stoor of deur die voorvriesplaat van die Xin Yu-vriesdroër te gebruik), en dan onder vakuumtoestande die vaste water direk in damp te sublimeer om droging te verkry. Die hoogste sublimasie-droogtemperatuur word tipies op onder 40°C gestel.
Die relatief lae druk en droogtemperatuur bewaar die voedingskomponente in die jujubes effektief. Byvoorbeeld, in 'n eksperiment met die "BOTH" vriesdroër om bros jujubes te produseer, is die vriestemperatuur op -35°C gestel met 'n voorvriestyd van 5.5 uur. Die vakuumkamer het 'n absolute druk van 27Pa gehad, en die verhittingsplaat vir droging is geleidelik verhit tot 35°C, met 'n droogtyd van 22 uur. Die finale produk het 'n voginhoud van 4%–5% gehad.
Daar is gemeet dat die Vitamien C (Vc) inhoud in die gevriesdroogde produk gedurende die semi-rooi stadium 1065.93 mg/100 g bereik het. Eenvoudig gestel, die grootste voordeel van gevriesdroogde produkte is die minimale verlies aan voedingstowwe, en die smaak is ook goed.
Tans is daar verskeie droogmetodes vir jujubes, soos gebraaide bros jujubes. Die meeste van hulle gebruik vakuumbraaitegnologie, waar hoë temperature van palmolie in die braaiproses die vog van die jujubes verdamp en hulle bros maak. Alhoewel gebraaide bros jujubes lekker smaak, lei die hoë temperatuur tot aansienlike nutriëntverlies, en die produk het 'n hoë olie-inhoud, wat 'n nadeel is.
Indien u belangstel in onsFreesDryerof enige vrae het, voel gerus vry omkontak onsAs 'n professionele vervaardiger van vriesdroërs, bied ons 'n wye reeks spesifikasies, insluitend huis-, laboratorium-, proef- en produksiemodelle. Of u nou huishoudelike toerusting of groot industriële toerusting benodig, ons kan u van die beste gehalte produkte en dienste voorsien.
Plasingstyd: 25 Nov 2024
