-
Turnkey -oplossing van MCT/ medium ketting trigliseriede
MTCis mediumketting trigliseriede, wat natuurlik in palmkorrelolie voorkom,Kokosneutolieen ander voedsel, en is een van die belangrikste bronne van dieetvet. Tipiese MCT's verwys na versadigde capryliese trigliseriede of versadigde triglyceriede of versadigde mengsel.
MCT is veral stabiel by hoë en lae temperature. MCT bestaan slegs uit versadigde vetsure, het 'n lae vriespunt, is vloeibaar by kamertemperatuur, lae viskositeit, reukloos en kleurloos. In vergelyking met gewone vette en gehidrogeneerde vette, is die inhoud van onversadigde vetsure van MCT buitengewoon laag, en die oksidasie -stabiliteit is perfek.
