-
Kant-en-klare oplossing van MCT/mediumketting-trigliseriede
MTCis mediumketting-trigliseriede, wat natuurlik in palmpitolie voorkom,Klapperolieen ander voedsel, en is een van die belangrike bronne van dieetvet. Tipiese MCTS verwys na versadigde kaprieltrigliseriede of versadigde kaprieltrigliseriede of versadigde mengsel.
MCT is besonder stabiel by hoë en lae temperature. MCT bestaan slegs uit versadigde vetsure, het 'n lae vriespunt, is vloeibaar by kamertemperatuur, lae viskositeit, reukloos en kleurloos. In vergelyking met gewone vette en gehidrogeneerde vette, is die inhoud van onversadigde vetsure van MCT uiters laag, en die oksidasiestabiliteit daarvan is perfek.
